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食品工业中应用硫磺片的作用是哪些

发布者:管理员  2020-05-25

我们都知道硫磺粉在食品中的作用主要体现为防腐以及漂白两种,有不少食品的外表需要光亮的效果,这就需要硫磺片对其进行漂白,而在众多的膨化食品中,硫磺片也被广泛应用于制造防腐剂。

硫磺粉厂家介绍,在蔗糖的漂白中,将硫磺片燃烧,利用所产生的二氧化硫对蔗汁进行硫熏澄清脱色及对糖浆进行漂白脱色甘蔗制糖的方法,这是当下应用广泛的一种漂白蔗糖的方式,叫做亚硫酸法制糖工艺。如今蔗糖漂白方法主要有亚硫酸法、石灰法以及碳酸法。所谓亚硫酸法,就是采用石灰和二氧化硫为主要清净剂。混合汁经预灰、加热、硫熏中和、二次加热后入沉降器,分离出清净汁和泥汁泥汁经过滤得滤清汁,它与清净汁混合再经加热、多效蒸发成糖浆,再经糖浆硫熏得清糖浆作结晶原料。

总的来说,如今食品加工中硫磺片已经成为了一种不可或缺的工具,其作用有积极的方面也有消极的方面,食品加工行业应该谨慎的使用好硫磺片这样一把双刃剑。